Madspild.... What a waste



I sidste uge skrev vi om vandspild og nævnte at madspild var en stor del af vandspild, så i denne uge vil vi tage fat på hvad madspild egentlig går ud på, og hvad du kan gøre.


På verdensplan er madspild den tredjestørste CO2-synder, hele 3,3 milliarder ton bliver udledt hvert år! Det er 1,3 milliarder ton mad, eller ca. en tredjedel af alt mad, der går det spilde, det er mad nok til at kunne brødføde 3 milliarder mennesker 😱 I Danmark går over 700.000 ton mad til spilde årligt, og af dem står husholdninger for 36% eller 260.000 ton hvert år, det svarer til et årligt forbrug på 13,5 milliarder kroner.


Det vigtigt lige at få nogle definitioner på plads. Først er der madaffald, det er en samlet betegnelse for alt affald der kommer fra mad. Madaffald kan derefter deles op i to kategorier: madspild og øvrigt madaffald. Madspild er fødevarer, der stadig er spiselige, men er smidt ud, det kunne være brød, hel frugt og grønt og middagsrester. Øvrigt madaffald er de uspiselige dele af fødevarer, f.eks. æggeskaller, kernehuse, skræller eller kaffegrums.


Der er adskillige måder hvorpå du kan mindske dit madspild, og sågar et par enkelte tips til at mindske dit øvrige madaffald.


Planlægning

Det hele starter med god planlægning. Sørg for at lave en liste med alt det du allerede har i fryser/køleskab/skabe gerne på din telefon. På den måde slipper du for at få slæbt en masse hjem du allerede har, og derfor ikke får spist, selv hvis du skulle du stå nede i supermarkedet 5 minutter i spisetid, lidt stresset og handle hurtigt. Derudover kan det være en stor hjælp altid at sætte det ældste forrest, så det er det, man automatisk tager først.


Madplaner er også en fantastisk løsning på madspild, og det kan ovenikøbet laves til en hyggelig aktivitet for hele familien. Sæt jer sammen og snak om hvad I godt kunne tænke jer at spise i den kommende uge, læg en plan og forsøg så vidt muligt at sikre at de samme ingredienser indgår i de forskellige retter, så I ikke f.eks. køber 2 kg gulerødder for så kun at spise 5 af dem. Det kan selvfølgelig godt være en stor udfordring, især for jer der bor alene, for så er 2 kg gulerødder altså meget. Allier dig med en ven, og del eventuelt de ingredienser man kun kan købe i store mængder, på den måde går intet til spilde og du får også lige mulighed for at se din(e) ven(ner) og gøre indkøbsturen lidt federe. Hvis du ikke lige kan overskue at lave en madplan , kan du finde rigtig mange færdiglavet på nettet, alle med forskellige temaer, børnefamilier, enlige, billig, hurtig og så videre. Hvis du stadig synes det er lidt svært at komme i gang, så ligger 'lav en madplan for hele ugen' faktisk inde på appen, så find en lækker præmie i præmieshoppen, og forkæl dig selv på den anden side, det har du helt sikkert fortjent 😉,

Når madplanen er på plads er det tid til at skrive en indkøbsliste. Når du skriver en indkøbsliste hjemmefra, har du mulighed for at tjekke præcis hvad du allerede har, så du ikke får købt en liter mælk, selvom du allerede har en næsten helt frisk i køleskabet. Skriv gerne listen i den rækkefølge du kommer igennem butikken, så du ikke behøver løbe frem og tilbage mellem mejeri-, kød-, brød- og grøntsagsafdelingen. Indkøbslister er ikke super sexet, men de virker, de sørger for at du får alt det du skal bruge, men gør det også nemmere at undgå impulskøb, da du ved præcis hvad og hvor meget du skal bruge, og derfor kn gå målrettet igennem supermarkedet uden at lade dig friste af alt muligt du aldrig får spist.


Smartere indkøb

Når planlægningen er på plads, er det tid til faktisk at handle. Når nu du har din madplan på plads, så prøv at begrænse antallet af gange du er ude at handle, køb så meget som det er muligt i starten af ugen. På den måde udsætter du ikke dig selv for fristelsen af impulskøb mange gange om ugen.


De fleste supermarkeder i dag har desuden en 'red maden boks' hvor madvarer der nærmer sig sidste salgsdato er placeret. Her er det vigtigt at huske, at rigtig mange madvarer altså ikke bliver for gamle, bare fordi de har overskredet denne dato. Datoen er egentlig mere ment som en garanti, at maden er garanteret friskhed indtil denne dato, men langt de fleste madvarer holder sig friske længere, og kan altså derfor godt bruges. Hvis du vil have lidt ekstra motivation til at vælge disse madvare, så finder du en udfordring med netop at købe fra denne boks inde i appen.


Genbrug din mad

Vi kan alle stå i en situation hvor vi har fået købt for meget eller vi står med nogle rester, også her er der råd at hente. Lad os starte med hvordan du laver din madaffald om til noget brugbart. Du kan f.eks. drysse dit kaffegrums eller knuste æggeskaller ned i dine planter enten i haven eller dine husplanter, det kan hjælpe med at afskrække visse insekter, og giver dine planter næring. Desuden er det en udfordring inde på appen, så hvis du synes det lyder spændende, så kig der forbi. Kaffegrums kan også blandes med kokosolie og rørsukker for at lave en lækker bodyscrub. Der er altså mange gode muligheder for såkaldt madaffald.

Mange grøntsager kan faktisk genplantes, enten kan du få en fin plante ud af det, f.eks. med avocado sten eller toppen af en ananas. Du kan også få dine grøntsager til at vokse ud igen, f.eks. med forårsløg, gulerødder eller ingefær. Det er ikke bare praktisk, men også super dekorativt og et hyggeligt lille projekt, som du oven i købet kan tjene point på at udføre inde i appen.


Alle de 'grimme' frugter, der er blevet stødt eller har andre mærker, kan stadig spises. En god måde at fjerne skønhedsfejlene er at lave en lækker smoothie, her er det nemlig lige meget hvordan frugt og grøntsager så ud før det kom i blenderen.


Hvis du står med en masse ingredienser, der er lige ved at udløbe, er der en masse ressourcer på nettet til at finde opskrifter med netop dine ingredienser, et eksempel er webopskrifter hvor du kan skrive hvilke ingredienser du har, hvis der er noget du ikke kan lide, som du derfor ikke vil have i, og så popper en masse lækre opskrifter op.


Hvis du synes det lyder spændende at mindske dit madspild, så hent Go Impact appen, der finder du nemlig mange sjove udfordringer med dette tema, det kan varmt anbefales, på den måde kan du også tjene point, du kan bruge for lidt selvforkælelse 🥰. Og hvis du har flere gode madspildstips, så del dem endelig på de sociale medier #goimpactdk #impacter, vi glæder os til at høre fra dig!





Recent Posts

See All